*El altar de muertos, realizado bajo la curaduría de la Fundación Casa de México,
estará presente en el hotel hasta el 2 de noviembre
El altar de muertos, realizado bajo la curaduría de la Fundación Casa de México, estará presente en el hotel hasta el 2 de noviembre.
Mandarin Oriental Ritz, Madrid rinde tributo a la cultura mexicana a través de la creación, en colaboración con la Fundación Casa de México, de un altar de Día de Muertos.
La inauguración del altar tendrá lugar el 18 de octubre y estará ubicado en el espacio de Champagne Bar, presidiendo el espacio bajo la icónica cúpula de cristal y se podrá visitar hasta el 2 de noviembre.
Además de este elemento que sin duda es uno de los más representativos de la festividad mexicana, se podrán encontrar guiños gastronómicos en los diferentes outlets del hotel.
Un homenaje hacia aquellos que han formado parte de la historia del hotel
El altar de muertos de Mandarin Oriental Ritz, Madrid está dedicado a todas aquellas personas que han formado parte de la historia del hotel, una historia que se remonta a su inauguración en 1910.
Alfonso XIII, en vistas de la celebración y banquete de su casamiento con Victoria Eugenia de Battenberg, impulsó la construcción del primer hotel de lujo en Madrid.
Desde entonces, el Ritz ha sido escenario para un sinfín de personalidades históricas así como anécdotas que quedan para la posteridad.
La esencia de estos momentos, transmitida de generación en generación, se mantiene a día de hoy gracias a todas las personas que han hecho posible la conservación de su legado.
El altar, elaborado por Brumalis junto a la curaduría de Casa de México, presenta todos los elementos que no pueden faltar en la ofrenda a los seres queridos en el Día de Muertos, momento de celebración y recuerdo.
Calaveras de azúcar que adornan los escalones, alimentos como el pan de muerto o la sal, velas para guiar a los difuntos, vegetación como las flores cempasúchil que inundan con el representativo color naranja el altar o los objetos de valor y uso cotidiano de los difuntos.
Todos los outlets se unen a la celebración a través de guiños gastronómicos
Tras visitar el altar de muertos de Mandarin Oriental Ritz, Madrid, el equipo gastronómico, liderado por el galardonado chef Quique Dacosta, invita a realizar una parada en sus diferentes espacios para viajar a los sabores de México.
El viaje comienza en Deessa, restaurante dos estrellas Michelin, que añade a sus diferentes propuestas como el Menú Histórico, Contemporáneo o Chronos un maridaje especial de tequila. Sergio de la Plata, head chef de Palm Court e Irene Amat, jefa de pastelería, invitan a continuar la velada en la segunda parada, el Afternoon Tea.
El Afternoon Tea especial de Día de Muertos, presentado en las clásicas peanas de plata del hotel, crea una fusión de sabores entre bocados dulces y salados que transportan a diferentes puntos de México.
Comienza con un brioche esponjoso de pollo al pastor, el rol Veracruz con pan tramezzino y productos del mar para dar paso a un finger sándwich de champiñones con mole poblano, originario de Puebla.
El piso salado finaliza con el buñuelo de carnitas de res con guacamole y la lagrimita de cochinita pibil y elote.
Por el lado dulce, Irene Amat elabora una creativa colección de pasteles como la vela de vainilla, la calaquita de café sobre base de galleta o el pastel flor de cempasúchil con sabor a mango.
Para los amantes de los planes al aire libre, la velada continúa en el Jardín del Ritz con las tortas de buñuelo o los tradicionales tacos al pastor.
Palm Court cuenta con una propuesta clásica de Quique Dacosta, como lo es el arroz entre cenizas, mientras que Pictura, punto perfecto para terminar la experiencia, tendrá una selección de tragos de mezcal y tequila.
Mandarin Oriental Ritz, Madrid se une en colaboración con la Fundación Casa de México que forma parte de este proyecto en la curaduría para presentar una propuesta fiel a la cultura y valores mexicanos.
Así, el altar de muertos del hotel se consolida como un plan cultural para disfrutar y conocer un poco más de México en Madrid.
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